Mở quán cà phê cần gì về bảo hiểm và quản lý rủi ro?

Mở quán cà phê cần gì về bảo hiểm và quản lý rủi ro?

Blog Article

Quản lý rủi ro là khía cạnh quan trọng nhưng thường bị bỏ qua khi xem xét "mở quán cà phê cần gì". Chuẩn bị tốt cho các tình huống bất ngờ giúp bảo vệ tài sản, duy trì hoạt động kinh doanh, và giảm thiểu tổn thất tài chính.

Bảo hiểm tài sản là loại bảo hiểm cơ bản nhất. Bao gồm bảo hiểm cháy nổ cho mặt bằng, thiết bị, và hàng hóa. Mức phí thường 0.1-0.3% giá trị tài sản/năm. Cần đọc kỹ điều khoản để hiểu rõ những gì được bảo hiểm và loại trừ.



Bảo hiểm trách nhiệm dân sự bảo vệ quán khỏi các khiếu kiện từ khách hàng. Ví dụ: khách bị bỏng do cà phê quá nóng, trượt ngã trong quán, hoặc ngộ độc thực phẩm. Mức bảo hiểm nên ít nhất 500 triệu - 1 tỷ đồng.

Bảo hiểm gián đoạn kinh doanh bù đắp thu nhập bị mất khi quán phải đóng cửa tạm thời do hỏa hoạn, thiên tai, hoặc sự cố nghiêm trọng. Loại bảo hiểm này đặc biệt quan trọng với các quán có doanh thu cao.

Quản lý rủi ro về nhân sự bao gồm: hợp đồng lao động rõ ràng, bảo hiểm xã hội đầy đủ, và quy định về bảo mật thông tin. Cần có kế hoạch dự phòng khi nhân viên chủ chốt nghỉ việc đột xuất.

Rủi ro về an toàn thực phẩm cần được kiểm soát chặt chẽ. Xây dựng quy trình HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), kiểm tra chất lượng nguyên liệu định kỳ, và có kế hoạch xử lý khẩn cấp khi xảy ra sự cố.

Rủi ro tài chính cần được phòng ngừa thông qua việc duy trì quỹ dự phòng, đa dạng hóa nguồn thu, và kiểm soát chi phí chặt chẽ. Nên có ít nhất 3-6 tháng chi phí vận hành trong tài khoản dự phòng.

Rủi ro về công nghệ như mất dữ liệu, hacker, hoặc sự cố hệ thống POS cần có phương án backup. Sao lưu dữ liệu định kỳ, sử dụng phần mềm antivirus, và có hệ thống tính tiền dự phòng.

Coffee TKT tư vấn đối tác về các loại rủi ro thường gặp trong kinh doanh cà phê và cách phòng ngừa. Với kinh nghiệm lâu năm, Coffee TKT hiểu rõ những thách thức mà các quán cà phê có thể gặp phải.